Расходы на продукты питания

Расходы на продукты питания в месяц: статистика и опросы

Средний уровень расходов на продукты питания в России составляет 30% от семейного бюджета. По данным Росстата, средняя зарплата составляет 60 тыс. рублей. Значит, на продукты уходи до 20 тыс. рублей ежемесячно. Уровень дохода россиян в центральной части страны и в «глубинке» значительно отличается, но доля расходов на питание остается прежней – около трети личного бюджета.

Далеко не все задумываются об экономии на продуктах питания, поэтому покупают дорогие и не особо полезные изделия, например, колбасная продукция, фастфуд, пирожные и т.п. Все эти продукты можно с легкостью заменить на более дешевые и полезные.

По данным социологического опроса, проведенного Фондом «Росконгресс», ежемесячные расходы россиян на покупку продуктов питания находятся в диапазоне 6000 – 30000 рублей.

Вот еще интересные данные из указанного соцопроса:

• До 80% опрошенных выбирают для покупок небольшие супермаркеты, которые находятся в шаговой доступности.
• 49% россиян посещают крупные гипермаркеты (главный аргумент – широкий ассортимент).
• 38% респондентов заказывают продукты питания на дом или в офис (не готовые блюда, а именно продукты).
• 82% покупателей при выборе еды ориентируются на цены в первую очередь.
• Для 88% опрошенных первостепенное значение имеют акции и скидки.
• Для 90% россиян большую важность имеют проверенные марки и бренды (которые ранее уже приобретали).
• 59% скорее выберут вкусную еду, чем полезную.
• На органическую пищу обращают внимание 46% людей.

Большинство опрошенных питаются преимущественно в домашних условиях. Почти все россияне (92%) ужинают дома, а вот с обедами картина другая – почти половина людей (56%) обедают дома (обед приходится на рабочее время, поэтому такая низкая доля). Также почти половина респондентов (49%) ежедневно готовят еду дома.

Рацион питания россиян чаще всего состоит из следующих блюд:

• Каши
• Супы
• Молочная продукция
• Хлебобулочные изделия
• Напитки
• Сладости
• Фастфуд

Приведем список продуктов первой необходимости:

• Фрукты и овощи
• Молочные продукты
• Яйца куриные
• Макароны и хлеб
• Крупы
• Мясо (курица, говядина, свинина)
• Рыба
• Масло растительное
• Специи и приправы
• Сахар и сладости
• Чай

Согласно действующему законодательству (227-ФЗ «О потребительской корзине в РФ») нормы потребления продуктов питания в год на одного человека следующие:

Здесь приводится перечень продуктов питания первой необходимости. Имея данные по нормам потребления, можно рассчитать стоимость потребительской корзины (с учетом региональных цен). Данный показатель варьируется в пределах 8200 – 14400 рублей в месяц (регионы и Москва).

↑ содержание ↑

Инструменты для учета расходов семьи на питание

Учитывать расходы на питание легче, если использовать специальных инструменты для ведения семейного бюджета. Самым простым инструментом является обычная таблица Excel, в которую можно периодически вносить все траты на еду. Однако, такой способ довольно трудоемкий, потому что сложно строить отчеты, учитывать периоды и контролировать остатки на счетах. Гораздо удобнее использовать облачную домашнюю бухгалтерия или программу для ПК.

Сервис «Экономка» – домашняя бухгалтерия в облаке

Веб-сервис «Экономка Онлайн» – готовый инструмент для учета расходов и доходов – как личных, так и в масштабах всей семьи. Здесь есть категория учета под названием «Продукты питания», она отвечает за расходы на еду всей семьи.

Основные возможности Сервиса:

• Учет расходов по категориям (продукты питания, хозтовары, коммунальные платежи и т.п.)
• Учет доходной части бюджета (источники дохода).
• Мультивалютная система счетов (рубли, доллары, евро, юани, лиры и другие).
• Система учета долгов (собственных и чужих).
• Планирование бюджета на месяц по категориям (в т.ч. план по продуктам).
• Заполненные категории доходов и расходов (также можно менять списки под себя).
• Наличие Телеграм-бота, который удобно использовать на мобильном устройстве (единая база данных у Сервиса и Бота).
• Система отчетов (по любым финансовым операциям за любое время).
• Адаптивная версия сайта позволяет одинаково эффективно использовать Сервис как на ПК, так и на смартфоне.
• Есть возможность использовать Сервис бесплатно (при определенном уровне доходов).
• Справочная система (подробная справка по любому разделу).

Отдельно хотелось бы отметить наличие функции планирования бюджета семьи – именно в этом разделе можно составить месячный план по расходам на продукты питания семьи. Пользователь имеет возможность в реальном режиме времени наблюдать за соблюдением плана, основываясь на данных о текущих тратах и лимитах.

Подробнее о сервисе «Экономка Онлайн»:

• Официальный сайт
• Телеграм-бот
• Видеообзор на YouTube

Программа для ПК на базе ОС Windows

Не всем пользователям нравятся облачные сервисы. Некоторые люди доверяют свои личные финансы только программам, которые устанавливаются на ПК и не передают данные в Сеть.

Программа «Экономка» устанавливается на ПК и работает под управлением Windows. Все данных хранятся локально в папке на компьютере пользователя. Доступ к финансовым данным можно получить только с ПК, на котором установлено приложение (также есть возможность установить пароль на запуск программы).

Здесь также имеется раздел, который отвечает за учет расходов на продукты питания (есть отдельные подкатегории, например, Бакалея, Вода, Грибы, Конфеты и т.п.) Функциональные возможности программы аналогичны облачному сервису, который был рассмотрен выше.

Подробнее о программе:

• Страница с описанием
• Скачать установочный файл
• Видеообзор на YouTube

↑ содержание ↑

Расходы на еду: принципы экономии, качество продуктов и меню

Экономия на еде – это не признак того, что вы будете голодать или питаться неполноценно. Главные принципы экономии на продуктах питания: не переплачивать, не покупать вредные и дорогие изделия, не питаться фастфудом, не посещать кафе и рестораны на постоянной основе. Такой подход даст вам существенную экономию средств. Не обязательно фанатично следовать данным принципам, но принять их во внимание следует обязательно.

Качественные и полезные продукты. Почти все сезонные продукты можно отнести к качественным и недорогим. Покупая помидоры в январе, вы явно ощутите разницу в цене, если купите данный овощ в сентябре. Конечно, если вы хотите побаловать себя и близких салатом в зимний период, то не стоит себе отказывать в этом удовольствии, однако, ежедневные расходы на импортные овощи могут вас просто разорить.

Газировки и лимонады никакой пользы не несут. Благодаря обильному содержанию химических добавок, данные напитки могут серьезно навредить здоровью, особенно, если пить их постоянно. Минеральная вода или домашний лимонад будут стоить в несколько раз дешевле, чем «самая вкусная» газировка.

Цельное мясо вместо полуфабрикатов. Использование полуфабрикатов и колбасных изделий обусловлено экономией времени. Необходимо помнить, что такие изделия вкусны лишь потому, что содержат большое количество специй и усилитель вкуса. При изготовлении полуфабрикатов нередко используется некондиционное мясо – хрящи, кожа и даже кости. Про консерванты и говорить не будем – все об этом знают.

Например, вы не можете знать, какой именно состав мяса (или его пропорции) использован в магазинных пельменях, какой срок годности был у этого мяса и т.п. Содержание сои в некоторых видах колбас может достигать 50%. Расходы на маркетинг также влияют на конечную стоимость изделий – если вы покупаете дорогую и разрекламированную колбасу, то есть вероятность того, что до 25% от ее стоимости это рекламные расходы производителя.

Лучше покупать цельное мясо, состояние которого вы можете оценить визуально. Также производили обязаны указывать сроки изготовления и годности своей продукции. Этих критериев вполне достаточно, чтобы приобрести качественное мясо и сэкономить свой бюджет.

Следим за акциями и скидками. Когда на рынке появляется новый продукт, то нередко производитель делает существенную скидку. Такая скидка используется в рекламных целях для популяризации свой продукции. Для экономии средств можно следить за акциями, скидками и распродажами. Некоторые покупатели специально запасаются буклетами сетевых продовольственных магазинов, чтобы приобрести товары со значительной скидкой. Такой подход также положительно повлияет на ваш кошелек.

Готовим дома. Времена, когда человек мог сказать «я не умею готовить» – давно прошли. Обилие рецептов и видеоуроков, которые можно встретить на просторах интернета, помогут быстро освоить кулинарное дело даже новичку вне зависимости от пола и возраста. Если вы готовите еду самостоятельно, а не заказываете ее через интернет, то это приводит к существенной экономии. Судите сами: цена готовой пиццы, которую вам доставили на дом, составляет 1000 рублей, а если вы приготовите ее самостоятельно, то себестоимость такой пиццы будет в районе 200-300 рублей. Чувствуете разницу?

Простые блюда, которые сможет приготовить каждый:

1. Каша (рисовая, гречневая, перловая, гороховая).
2. Картошка (пюре, отварная, на пару).
3. Суп на мясном бульоне (мясо, вермишель, картофель, лук, морковь, специи).
4. Салат летний (огурцы, помидоры, перец болгарский, лук, зелень, масло).

Обеды с собой. Для людей, которые работают в офисе, стоимость обеда является значимой статьей расхода личного бюджета. Тут возможно несколько вариантов – сходить в ближайшее кафе или столовую, заказать доставку еды в офис или взять обед с собой.

Стоимость скромного обеда в кафе или столовой лежит в пределах 300-500 рублей. Заказанная в офис еда будет стоить 400-600 рублей (обычно несколько сотрудников делают один большой заказ и делят его между собой). Если же брать еду с собой, то цена такого обеда составит 100-200 рублей.

Очевидно, что приготовленная дома еда обходится в несколько раз дешевле, чем в точке общепита или сделанная на заказ. Если взять 22 рабочих дня и среднюю стоимость обеда 500 руб., то в месяц вы потратите на прием пищи в обеденный перерыв 11000 руб. При этом домашняя еда обойдется вам примерно в 4500 руб. В течение года разница в стоимости может обернуться экономией 78000 рублей. Выгоды очевидны: экономия денег, приготовленная самостоятельно пища гораздо полезнее.

Правила посещения супермаркета. Существуют простые и эффективные приемы, которые позволят вам оптимизировать расходы на продукты питания и другие категории товаров:

1. Заранее составляйте список необходимых покупок. При посещении магазина, старайтесь придерживаться этого списка.
2. Посещайте магазин на сытый желудок. Как показывает практика, голодный покупатель покупает продуктов питания больше, чем необходимо.
3. Маленьких детей в магазин лучше не брать – они будут отвлекать и просить сладости или игрушки.
4. Любой товар, который вы берете с полки, должен проходить через мысленный фильтр – задайтесь вопросом, действительно ли данный товар вам нужен?
5. После оплаты товаров на кассе, проверяйте чек на наличие лишних позиций или на предмет отсутствия акций (часто на ценнике указана цена по акции, а отпускают товар по обычной цене).
6. Если список продуктов невелик, то берите корзину, а не тележку.
7. Специально можно взять с собой небольшую сумму денег. Тогда вам придется невольно экономить и покупать только самое необходимое.

Тест: Какой зарплаты вы достойны?
Узнайте психологический предел, который определяет ваш уровень дохода. Каждый получает ту зарплату, которую позволяет иметь подсознание. Именно подсознательный блок мешает многим получать достойную зарплату. Тест позволит выявить психологический блок.

↑ содержание ↑